Menu
Kaštel Sikuli je obiteljska boutique vinarija koja se bavi proizvodnjom od 2019. godine, odnosno berbe 2018. godine. Vinarija posjeduje vinograd u Kaštel Novom na 13.000 četvornih metara i dva manja vinograda u unutrašnjosti Dalmacije s 3000 trsova.
Iako je Kaštel Sikuli novi projekt i mlada vinarija, obitelj Kovačević ima iskustva u proizvodnji vina. Ivica Kovačević dugogodišnji je direktor jedne od najuspješnijih vinarija u Hrvatskoj, a sada je svoje znanje i iskustvo odlučio iskoristiti za pokretanje vlastite vinarije.
Potpuno rubin boje. U početku mirisom dominiraju začini, papar, vanilija, suhe šljive, kasnije se razvijaju arome crvenog bobičastog voća, uglavnom borovnice. U okusu suhe šljive i bobičasto voće, suhe smokve. Tanini su baršunasti, finiš je suh, srednje do dug. Svježina je lijepo izražena.
Inspiracija za ime bilo je antičko naselje Sikuli koje su u drugom stoljeću prije Krista osnovali Grci s otoka Issa. Sikuli su bili poznati po proizvodnji i prodaji vina, o čemu svjedoči bogata zbirka amfora i mega čaša pronađenih na lokalitetu.
Ivica Kovačević
Otkrijte raznolike okuse Dalmacije i njezinih krajeva kroz vino. Okusite svoj put primorskom Dalmacijom i zaleđem uz fini ručak ili večeru od pet sljedova koje će ekskluzivno za vas pripremiti naš domaći kuhar.
OPG Sikuli
Put Bijaća
21216, Kaštel Novi
By appointment only!
© All rights reserved Sikuli. Enjoy our wines responsibly!
Add Your Heading Text Here